Prost Mahlzeit in der Südsteiermark!

In Schließfächern warten die Flaschen nur darauf, gegen ein Korkgeld vor Ort ausgelöst und genossen zu werden. Seit 2014 forcieren Gerhard Fuchs und Christian Zach unter diesem Dach nicht nur erlesene Weinraritäten, sondern auch ein Dreierlei der regionalen Küche: im Fine-Dine-Restaurant, im Wirtshaus und in der Vinothek. Mit kreativen Ideen und dem Händchen, diese auch qualitativ hochwertig umzusetzen, erfahren sie regemäßig Anerkennung von ihren Gästen und der österreichischen Gourmetszene. Zach wurde vom Weinmagazin Falstaff als Sommelier des Jahres 2017 gekürt und von Gault&Millau im Jahr 2021. Laut Star Wine List 2022 stellt er die beste Weinkarte Österreichs zusammen. Unter der Leitung von Küchenchef Gerhard Fuchs erhält die Weinbank von Gault&Millau Österreich 2022 vier Hauben für das Restaurant und zwei für das Wirtshaus. Auch der Falstaff Restaurant- & Gasthausguide kürt den Genusstempel im selben Jahr mit 98 Punkten erneut zum Steiermark-Sieger. 

Eine derartige Liste an Auszeichnungen kommt nicht von ungefähr: Gelegen in einer der besten Weinregionen Österreichs voll gefeierter Winzer und international renommierter Spitzenweine, möchte die Weinbank seinen Gästen die Großartigkeit dieser Gegend zeigen. Auf der preisgekrönten Weinkarte finden sich viele edle Tropfen aus der Fokusregion Südsteiermark, aber auch Weine aus Slowenien, dem Burgund und dem Jura. Eine Speisekarte sucht man auf der Website vergebens. Bei der Online-Reservierung darf man angeben, was man alles nicht mag oder nicht verträgt. Vor Ort fragt der „Zachinator“, wie Christian Zach von Mitstreitern und Kollegen auch gern genannt wird, wie viel Hunger man mitgebracht hat: klein, mittel oder groß? Dementsprechend wird das Menü mit Weinbegleitung serviert.